Traiteur Aubrac Aligot

L'Aligot de l'Aubrac Géant pour votre évènement

Un plat copieux et convivial qui régalera vos invités. 

Le spectacle sera assuré en faisant « filer » l'Aligot de l'Aubrac devant vos convives. Le service traiteur Jeune Montagne permet  d'agrandir le cercle d'amateurs d'Aligot de l'Aubrac partout en France, depuis plus de 50 ans.

Jeune Montagne, spécialiste historique de l'Aligot

A l'origine, les producteurs de la Coopérative Fromagère Jeune Montagne, se sont mobilisés pour faire connaître ce plat fromager emblématique de l'Aubrac au-delà des frontières du plateau. Cette recette fromagère, jadis produit vivrier servi par les moines de l'Aubrac, est aujourd'hui un plat convivial souvent associé aux repas de fêtes. La très grande majorité des rassemblements festifs de l'Aubrac sont d'ailleurs marqués par le partage de l'Aligot (fête de la Transhumance, et des villages de l'Aubrac, Les Traces du fromage de Laguiole AOP...)

S'adresser aux équipes Jeune Montagne c'est choisir le véritable Aligot de l'Aubrac élaboré dans le cadre d'un cahier des charges exigeant, au bénéfice d'une agriculture solidaire et durable.

Viandes de l'Aubrac et fromages de Laguiole AOP

Afin d'assurer l'organisation de votre événement, nous proposons 3 accompagnements : le pavé et les brochettes "Bœuf Fermier Aubrac" ou "Fleur d'Aubrac" ou encore la saucisse grillée Rouergate. Pour prolonger le voyage culinaire au cœur de l'Aubrac, vous pourrez terminer votre repas avec le plateau de fromages de Jeune Montage : Laguiole AOP, Ecir ou Buronnier de l'Aubrac.

Aligot geant

Prestation disponible à partir de 50 personnes

Si vous êtes moins nombreux, le magasin de vente de la Coopérative situé à Laguiole vous propose un Kit Aligot pour le réaliser vous-même.

Demande de devis

Pour plus d'informations, contactez nous au 05 65 44 35 54.