Nos Pom’Aligot de l’Aubrac Jeune Montagne remportent le Prix RHD au SIAL Innovation ! 🏆

Nous sommes très fiers de partager cette belle reconnaissance : nos Pom’Aligot de l’Aubrac ont remporté le Prix RHD – Restauration Hors Domicile au SIAL Innovation ! 🎉

Proposées sous la forme de petites pommes dauphines surgelées garnies d’aligot, les Pom’Aligot de l’Aubrac sont conditionnées pour la restauration en sachets surgelés nature ou au Piment d’Espelette de 1,5kg comprenant 75 unités. 🧀

Les Pom’Aligot sont disponibles au format vente au détail pour les magasins en boîtes individuelles de 300g. Ces deux formats bénéficient d’une longue conservation surgelée de 18 mois minimum.
La préparation des Pom’Aligot de l’Aubrac est pratique et rapide à la friteuse, au four ou bien au airfryer, en quelques minutes.

Au départ, une question simple : comment faire découvrir l’Aligot de l’Aubrac autrement, sans lui faire perdre ce qui fait son identité ?

L’Aligot de l’Aubrac fait partie de notre histoire, de notre territoire et de notre savoir-faire. Nous avions envie de le faire évoluer, de l’emmener vers de nouveaux usages et de nouveaux moments de consommation.

C’est ainsi que sont nées les Pom’Aligot de l’Aubrac Jeune Montagne en partenariat avec la société Pic & File basée dans la région toulousaine.
Les Pom’Aligot de l’Aubrac sont fabriquées par Jeune Montagne à Laguiole en Aveyron, en région Occitanie, France.

Nous proposons une bouchée généreuse enveloppée d’une panure croustillante avec au cœur un Aligot de l’Aubrac à la Tome fraîche de l’Aubrac IGP, fondant et délicieusement filant.
Avec les Pom’Aligot, nous faisons le lien entre notre savoir-faire traditionnel et les nouvelles attentes des consommateurs : davantage de praticité, de convivialité et de nouveaux usages, sans renoncer au plaisir et à l’authenticité.

À l’apéritif, en planches à partager, en snacking ou en accompagnement, en restauration comme à la maison, nous souhaitons offrir une nouvelle façon de déguster et de partager l’Aligot de l’Aubrac.
Cette innovation illustre aussi notre vision chez Jeune Montagne : faire vivre notre terroir, c’est savoir le faire évoluer. Préserver nos savoir-faire et notre identité tout en imaginant de nouvelles façons de les transmettre et de les faire découvrir. 🍽️

Le Prix RHD du SIAL Innovation est une reconnaissance importante pour l’ensemble de nos équipes et pour la société Pic & File.
Un grand bravo à toutes les équipes qui ont contribué à faire naître et grandir ce projet. 👏

Rendez-vous au Salon SIAL Paris du 17 au 21 octobre, Parc des expositions de Villepinte à Paris sur notre stand 5A R047 dans l’espace La Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée avec AD’OCC pour les découvrir.

Pour obtenir davantage d’informations sur nos Pom’Aligot de l’Aubrac Jeune Montagne, n’hésitez pas à nous appeler au 05 65 44 35 54 ou à nous écrire à l’adresse contact@jeunemontagne.fr ✉️