La Tarte à l’Encalat, notre cheesecake du Carladez !

Une véritable gourmandise, la spécialité pâtissière de la fromagerie de Thérondels ! 😋

Une délicieuse tarte fromagère sucrée sur une pâte sablée pur beurre. La Fromagerie de Thérondels élabore le caillé de la Tarte à l’Encalat avec le même lait de vaches que celui utilisé pour la fabrication de ses fromages. (Encalat est un mot occitan qui désigne un fromage blanc frais). Elle perpétue la recette traditionnelle d’une tarte fondante et généreuse.

À partager en famille ou entre amis, elle sublimera la fin de vos repas. Savourez-la légèrement réchauffée, quelques minutes au four ou au feu de bois.

Disponible à la fromagerie Jeune Montagne à Laguiole et à la fromagerie de Thérondels📍