Les Faisselles de l'Aubrac

Les Faisselles de l’Aubrac, fromages non salés et non affinés, à peine égouttés, sont moulées avec soin. Les Faisselles de l’Aubrac répondent au cahier des charges exigeant de Jeune Montagne.

Un fromage avec une texture légère

Grâce au lait cru et entier parfumé par la flore de l’Aubrac, ce petit fromage possède un arôme lactique bien prononcé.
Il se caractérise également par une délicieuse note de fraîcheur avec une texture légère et lisse aux saveurs douces.

Avec seulement 93 Kcal et 0.09 g de sel (présent naturellement) pour 100 g, les faisselles font partie des fromages les moins gras et les moins salés.

Nos conseils

Comment les conserver ?

Placez les Faisselles de l'Aubrac au réfrigérateur entre 0 à +4 °C maximum, comme les yaourts.

Comment déguster les Faisselles de l'Aubrac ?

Selon vos goûts, la faisselle permet d’être personnalisée à l’infini !
Il existe de nombreuses recettes salées ou sucrées à base de faisselles. Ce fromage est un excellent substitut au yaourt ou au fromage blanc.

Fromage à tartiner
Ce fromage peut se déguster salé comme fromage à tartiner, en s’invitant dans une entrée avec un peu de poivre, de la ciboulette, du persil ainsi qu’un filet d’huile d’olive.
Fromage dessert
Nos faisselles peuvent être savourées en dessert accompagnées d’une bonne confiture ou de miel. Elles peuvent être utilisées également en pâtisserie : en accompagnement d’une tarte ou de gâteaux aux fruits rouges.

Faisselles de l'Aubrac avec accompagnement de confiture d'abricot, noix et abricots secs

La Truffade de l'Aubrac