Les Faisselles de l'Aubrac

Les Faisselles de l’Aubrac, fromages frais non salés et non affinés, à peine égouttés et sans conservateur sont moulées à la louche avec soin. Les Faisselles de l’Aubrac répondent au cahier des charges exigeant de Jeune Montagne.

Un fromage sain

Riche en nutriments

Grâce au lait cru et entier parfumé par la flore de l’Aubrac, ce petit fromage frais est riche en nutriments et donne un arôme lactique bien prononcé.
Il se caractérise également par une délicieuse note de fraîcheur avec une texture légère et lisse aux saveurs douces.

Avec seulement 93 Kcal et 0.09 g de sel (présent naturellement) pour 100 g, les faisselles font partie des fromages les moins gras et les moins salés. Ce fromage frais est riche en calcium, vitamines et minéraux.

Nos conseils

Comment les conserver ?

Placez les Faisselles de l'Aubrac au réfrigérateur entre 0 à +4 °C maximum, comme les yaourts.

Comment déguster les Faisselles de l'Aubrac ?

Selon vos goûts, la faisselle permet d’être personnalisée à l’infini !
Il existe de nombreuses recettes salées ou sucrées à base de faisselles. Ce fromage sain est un excellent substitut au yaourt ou au fromage blanc.

Fromage à tartiner
Ce fromage frais peut se déguster salé comme fromage à tartiner, en s’invitant dans une entrée avec un peu du poivre, de la ciboulette, du persil ainsi qu’un petit filet d’huile d’olive.
Fromage dessert
Nos faisselles peuvent être savourées en dessert accompagnées d’une bonne confiture ou de miel. Elle peut être utilisée également en pâtisserie : en accompagnement d’une tarte ou de gâteaux aux fruits rouges.

Faisselles de l'Aubrac avec accompagnement de confiture d'abricot, noix et abricots secs

La Truffade de l'Aubrac