Famille en visite de ferme Laguiole AOP

Les visites dans
nos fermes

Rendez-vous dans une ferme Jeune Montagne pour partager la passion et le savoir-faire de nos éleveurs. En fonction de vos envies et de la période de l’année, deux visites sont possibles :

  • la Visite de ferme ; à l’heure de la traite.
  • l’Escapade en prairie fleurie ; pour découvrir comment les fleurs des pâturages de l’Aubrac contribuent à donner son goût unique au Laguiole.

Moment d’échange et de convivialité, chaque visite se poursuit par notre Goûter gourmand.

La Visite de ferme

Présentation de la ferme et du troupeau

L’éleveur vous accueille et vous ouvre les portes de la ferme.
Il vous raconte sa ferme, vous présente ses vaches et comment il les soigne pour que son lait soit conforme aux exigences de la fabrication du fromage Laguiole AOP.

Chaque visite de ferme est unique.
En effet, chaque ferme à une organisation et des installations qui lui sont propres.

Vous découvrez comment nos élevages se sont modernisés dans le respect du cahier des charges.

Des installations spécifiques

Parmi les fermes que vous pourrez visiter, certaines disposent d'installations différentes.

Par exemple :

  • d’une stabulation libre
  • d’une cabane de traite au pâturage
  • du séchage en grange pour le foin
  • d’un distributeur automatique de concentrés
  • d’un robot de traite

La traite des vaches : un moment privilégié

En règle générale, nous vous proposons, une visite de ferme en fin d’après-midi pour vous permettre d'être à l'heure et d'assister à la traite des vaches laitières. C’est un moment privilégié pour voir les vaches de près et observer les différentes étapes de la traite :

  • l’entrée des vaches et le nettoyage des pis
  • mise en place de la machine à traire, des trayons
  • le lait qui remonte vers le tank à lait
  • la sortie des vaches…

En fonction de la saison, vous aurez peut-être la chance d’aller chercher les vaches au pré !

L’Escapade en prairie fleurie

Présentation des plantes de nos pâturages

Le long d’un petit chemin, accessible à tous, l’animateur éveille votre curiosité pour les plantes de nos pâturages de montagne en toute simplicité et fait le lien avec ce qu’elles apportent à notre lait.

Une découverte des pâturages de l’Aubrac

L’animateur prend le temps de vous expliquer les caractéristiques des pâturages de montagne qui entourent nos fermes.  

Tout en marchant, il vous invite à faire des pauses et vous parle des fleurs et de leurs qualités.

Une visite pour tous

Cette visite est animée par l'équipe du jardin botanique de l’Aubrac : des passionnés qui vous feront aimer les fleurs !

Pour vous accompagner, un support de visite adapté pour chacun sera mis à votre disposition : 

  • les grands, un petit livret sur les fleurs 
  • les enfants, un sac à dos avec du matériel d’observation et des cartes découvertes sur les plantes.

Le calendrier et les tarifs

  • PÉRIODES
  • JOURS DE VISITES
  • LIEUX
  • TARIFS

 

VISITE DE FERME

  • du jeudi 11 juillet au jeudi 29 août 
  • Les mardis, jeudis et samedis en fin d'après-midi
  • Autour de la fromagerie à Laguiole
  • Adultes (+ de 10 ans) : 10€
    Enfants de 5 à 10 ans : 5€
    Enfants - de 5 ans : gratuit
    Famille (2 adultes + 2 enfants) : 25€

ESCAPADE EN PRAIRIE FLEURIE

  • du mercredi 17 juillet au mercredi 28 août
  • Les mercredis à 15h

  • Autour de la fromagerie à Laguiole
  • Adultes (+ de 10 ans) : 10€
    Enfants de 5 à 10 ans : 5€
    Enfants - de 5 ans : gratuit
    Famille (2 adultes + 2 enfants) : 25€

informations et réservation pour les groupes

Le Goûter gourmand

Le moment gourmand de ces visites, c’est le goûter !

À l'issue des ces visites, le goûter vous donnera l’occasion de découvrir et redécouvrir les spécialités fromagères de Jeune Montagne fabriquées avec le lait cru et entier de nos fermes.

Infos pratiques

Pour les inscriptions à nos "Visite de ferme" et "Escapade en prairie fleurie":

  • La fromagerie Jeune Montagne à Laguiole vous donnera toutes les informations et prendra vos pré inscriptions au : 05 65 44 35 54
  • Réservez également vos visites dans les offices de tourisme de Laguiole, de Saint-Amans-des-Côts et de Sainte-Geneviève-sur-Argences.

Soyez informez :

  • L’accessibilité aux poussettes et aux fauteuils roulants dépend des fermes, contactez-nous !
  • La visite peut se faire en partie à l'extérieur. Prévoyez une tenue adaptée ! chaussures fermées, chapeau, veste ...
  • Nos amis de compagnie sont non admis