
Cannellonis gratinés au Laguiole AOP
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 50 mns
Produit(s) Jeune Montagne : Fromage de Laguiole AOP Découvrir le fromage de Laguiole AOP
Ingrédients
- 200 g de Laguiole AOP
- 250 g de cannellonis à farcir
- 2 courgettes moyennes
- 6 tranches de truite fumée
- 20 cl de crème liquide - Herbes de Provence
- Vin blanc
Étapes
- Épluchez et coupez les courgettes en petits dés, puis faites-les cuire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et un demi-verre d’eau.
- Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau.
- Ajoutez ensuite la truite fumée, coupée en petits morceaux, avec deux cuillères à soupe de crème.
- Ajoutez quelques dés de Laguiole, salez et poivrez.
- Mixez le tout pour obtenir une pâte et farcissez les cannellonis à l’aide d’une poche à douille (si vous n’en avez pas, prenez un sac congélation et coupez un des bouts).
- Une fois remplis, placez-les dans un plat à gratin recouvert du reste de crème, un filet de vin blanc, des tranches de Laguiole et les herbes de Provence.
- Enfournez 30 minutes à 180°C et c’est prêt !
Conseils
Cette recette peut facilement être adaptée pour des lasagnes.
Les cannellonis peuvent être servis avec une salade pour apporter fraîcheur et légèreté !