Salade sucrée-salée au Laguiole AOP
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 10 mns
Produit(s) Jeune Montagne : Fromage de Laguiole AOP 
Découvrir le fromage de Laguiole AOP
Ingrédients
- 50 g de Laguiole AOP
- 250 g de jeunes pousses
- 1 pomme Granny Smith
- 40 g de cranberries séchées
- 12 tranches de bacon (3 par personne) - 40 g de cerneaux de noix
Étapes
- Faites griller le bacon à la poêle jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Coupez la pomme en deux, enlevez les pépins et coupez-la en fines tranches.
- Dressez en mettant les jeunes pousses, les cranberries, les cerneaux de noix, les pommes, le bacon et râpez du Laguiole par-dessus.
- Assaisonnez à votre convenance et c’est prêt !
Conseils
Si vous n’avez pas de râpe à fromage vous pouvez émietter des petits bouts de Laguiole avec les doigts.
Cette recette fonctionne tout aussi bien avec d'autres fruits secs à la place des noix et des cranberries.
