Recette de l'Aligot saucisse

Ingrédients recette de l'aligot saucisse

Pour 4 personnes

• 400 g de Tome fraîche
  de l'Aubrac IGP
• 1 kg de pommes
  de terre
• 250 g de crème
  fraîche
• 4 saucisses traditionnelles

Etapes de la recette de l'aligot saucisse

1. Préparez les pommes de terre pour la purée.
2. Couper la Tome fraîche de l’Aubrac IGP en fines lamelles.
3. Préparez une purée de pommes de terre.
4. Ajoutez la crème crue de petit-lait de l’Aubrac.
5. Assaisonnez selon vos goûts (sel, poivre, ail, ...).
6. Une fois la purée bien chaude, ajoutez la Tome fraîche de l’Aubrac IGP.
7. Remuez à feu moyen jusqu'à faire fondre le Tome fraîche de l'Aubrac IGP.
8. Étirez, faites filer.
9. Cuisson des saucisses : Vous pouvez préparez vos saucisses de Toulouse à la poêle, au four ou bien au barbecue suivant vos envies. Mais notre conseil est de les cuisiner au four avec quelques oignons.
10. Votre recette d'aligot saucisse est prête !

Conseils pour recette de l'aligot saucisse

Servez d’abord l’aligot sur votre assiette puis positionnez la saucisse et son jus à côté (et non dans l’aligot !), c’est plus joli et plus savoureux !

Voilà, c'est aussi simple que ça ! L' aligot saucisse est un plat délicieux qui sera parfait pour les soirées d'hiver, pour les dîners entre amis, pour vos soirées festives ou lorsque vous avez prévu de faire des grillades quelque soit la saison.